Этот сочный и ароматный борщ с грибами — идеальное сочетание классического блюда и нежного грибного вкуса. Готовится быстро и просто, а результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
- Картофель: 400 г
- Свекла: 250 г
- Свежие грибы: 300 г (или сушёные грибы: 40 г)
- Мука: 3 г
- Лук: 100 г
- Сметана: 40 г
- Вода: 2.5 л
- Растительное масло: 40 г
- Томатное пюре: 30 г
- Зелень: по вкусу
Процесс приготовления:
Подготовка ингредиентов:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками.
- Сварите свеклу до мягкости, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
- Если используете сушёные грибы, замочите их в горячей воде на 30 минут, затем отцедите.
- Нарежьте лук мелкими кубиками.
- Подготовьте грибы: если свежие, нарежьте их; если сушёные, отварите и нарежьте.
Обжаривание:
- В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло.
- Обжаривайте лук до золотистой окраски.
- Добавьте грибы и обжаривайте до мягкости.
- Посыпьте мукой и обжаривайте ещё 2 минуты.
Готовка борща:
- Добавьте картофель, свеклу, томатное пюре и воду.
- Варите на среднем огне до готовности картофеля (примерно 20 минут).
- Посолите по вкусу.
Подача:
Подавайте борщ с ложкой сметаны и свежей зеленью!
Полезные свойства:
- Картофель: богат калием, витамином C и клетчаткой.
- Свекла: способствует укреплению иммунной системы и улучшает пищеварение.
- Грибы: источник белка и витаминов группы B.
- Лук: содержит антиоксиданты и флавоноиды.
- Сметана: обогащает блюдо кальцием и жирными кислотами.
Калорийность:
(на 100 г): Примерно 50 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
- Белки: 2 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 10 г
Дополнительные идеи:
- Добавьте чеснок для аромата.
- Подавайте с сухариками или черным хлебом.
- Посыпьте сверху свежей зеленью и перцем для дополнительного вкуса.
Комментариев нет:
Отправить комментарий