Это традиционное рыбное блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом. Готовится на основе свежей рыбы, лука, помидоров и ароматных специй, идеально подходит как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.
Ингредиенты:
- Рыба (рекомендуется судак, окунь или треска): 1 кг
- Вода: 1.5 л
- Репчатый лук: 2 шт.
- Помидоры: 4 шт.
- Соль: по вкусу
- Лавровый лист: по вкусу
- Корень петрушки: по вкусу
- Острый красный перец (стручковый): по вкусу
Процесс приготовления:
Подготовка ингредиентов:
- Рыбу тщательно промойте, очистите от чешуи и кишок, нарежьте на порционные куски.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
Варка ухи:
- В большой кастрюле доведите воду до кипения.
- Добавьте рыбу, лук, помидоры, лавровый лист, корень петрушки и острый перец.
- Варите на среднем огне около 30–40 минут, пока рыба не станет мягкой.
Подача:
Уху подавайте горячей, посыпанной зеленью (укропом или петрушкой). Также можно подать с картофельными драниками или свежим хлебом.
Полезные свойства:
- Рыба: богата белком, омега-3 жирными кислотами и витаминами группы B.
- Лук: содержит антиоксиданты и фитонциды, способствующие укреплению иммунной системы.
- Помидоры: богаты витамином C и антиоксидантами.
Калорийность:
(на 100 г): Примерно 60 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов:
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 2 г
Дополнительные советы:
- Добавьте в уху немного лимонного сока для яркости вкуса.
- Подавайте с сметаной или горчицей для дополнительного аромата.
- Попробуйте добавить корень сельдерея для более насыщенного вкуса.
Комментариев нет:
Отправить комментарий